Nasi brongkos
| Nasi Brongkos | |
|---|---|
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Demak, Jawa Tengah |
  | |
Nasi Brongkos atau Sego brongkos adalah masakan khas dari Kabupaten Demak. Nasi Brongkos adalah masakan yang menjadi santapan pagi alias untuk sarapan.
Bahan
[sunting | sunting sumber]Bahan membuat nasi brongkos[1] adalah buah kentang, buncis, kacang merah, santan, serai, jahe, lengkuas, daun salam, minyak goreng, dan garam. Sedangkan bumbunya terbuat dari nangka muda, bawang putih, bawang merah, asam jawa, dan gula.
Cara pembuatan
[sunting | sunting sumber]pertama goreng tahu setengah matang, angkat tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk. Tuang santan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk. Masukkan tahu goreng, aduk rata, angkat. Siapkan piring, alasi daun pisang. Beri nasi putih dan siram dengan campuran sayur. Sajikan panas.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |