Ogel-ogel

Ogel-ogel (bahasa Jawa: ꦎꦒ꦳ꦼꦭ꧀-ꦎꦒ꦳ꦼꦭ꧀, translit. Oghel-Oghel) adalah makanan khas asal Pemalang dan daerah sekitarnya yang mirip dengan kerupuk, berbentuk kecil dan lonjong dengan panjang sekitar 2 sampai 3 sentimeter, berwarna putih kecoklatan dan memiliki rasa yang gurih.^[1] Makanan ini menjadi makanan oleh-oleh khas Pemalang.^[2] Makanan ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras ketan,^[3] dipadu dengan bahan lainnya yang terdiri dari gula, garam, keju dan dibentuk seperti ulat menggeliat dengan menggunakan alat tradisional.^[2]

Makanan ini diolah dengan digoreng menggunakan minyak goreng pilihan di dalam wajan besar sehingga mempunyai citarasa yang gurih, dan renyah.^[2] Jika dilihat dari bentuknya, ogel-ogel punya warna putih kecoklatan atau krem dengan panjang sekitar 2-3 sentimeter seperti kelingking orang dewasa. Tergantung dari cara penyimpanannya, ogel-ogel dalam kemasan bisa bertahan hingga 3 bulan.^[4]

Rujukan

^ "Mengenal Makanan Khas Pemalang, Ogel-Ogel | Retizen". retizen.id. 2022-01-08. Diakses tanggal 2022-10-18.
^ ^a ^b ^c Setiawan, Dhani. "Undip Dampingi Warga Pemalang Olah Ogel-ogel Berkualitas | TIMES Indonesia". www.timesindonesia.co.id. Diakses tanggal 2022-10-18.
^ "Ogel Ogel Makanan Khas Pemalang Mak Nyuus". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2022-10-18.
^ "6 Oleh-Oleh Khas Pemalang yang Sayang Kamu Lewatkan". kumparan. Diakses tanggal 2022-10-18.

[1] "Mengenal Makanan Khas Pemalang, Ogel-Ogel | Retizen". retizen.id. 2022-01-08. Diakses tanggal 2022-10-18.

[:0-2] Setiawan, Dhani. "Undip Dampingi Warga Pemalang Olah Ogel-ogel Berkualitas | TIMES Indonesia". www.timesindonesia.co.id. Diakses tanggal 2022-10-18.

[3] "Ogel Ogel Makanan Khas Pemalang Mak Nyuus". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2022-10-18.

[4] "6 Oleh-Oleh Khas Pemalang yang Sayang Kamu Lewatkan". kumparan. Diakses tanggal 2022-10-18.

[1]

[2]

[3]

[4]