Akar seledri
| Apium graveolens var. rapaceum | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| (tanpa takson): | |
| (tanpa takson): | |
| (tanpa takson): | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | |
| Varietas: | rapaceum
|
| Cultivars[1][2] | |
| |
Akar seledri adalah berbagai seledri yang dibudidayakan untuk batangnya yang dapat dimakan atau hipokotil, dan pucuk. Akar seledri seperti sayuran akar kecuali memiliki hipokotil bulat dengan banyak akar kecil yang menempel.
Di Cekungan Mediterania dan di Eropa Utara, akar seledri banyak dibudidayakan.[2] Ini juga dibudidayakan di Afrika Utara, Siberia, Asia Barat Daya, dan Amerika Utara. Di Amerika Utara, kultivar 'Diamant' mendominasi. Akar dibudidayakan di Puerto Rico, dijual secara lokal di pasar petani dan supermarket, dan merupakan makanan pokok tradisional Puerto Riko.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Growing Crops: Celery and Celeriac". Urban Organic Gardening. 17 June 2011. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2017-10-12. Diakses tanggal 28 January 2012.
- ^ a b Schuchert, Wolfgang. "Celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum)". Crop Exhibition. Max Planck Institute for Plant Breeding Research. Diarsipkan dari versi asli tanggal 20 May 2012. Diakses tanggal 28 January 2012.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Nutritional Summary for Celeriac , cooked, boiled, drained, without salt
- "RHS Award of Garden Merit: Asparagus, Celeriac , chard, Chinese cabbage, fennel, melon, pak choi, rhubarb 2011". Diarsipkan dari versi asli tanggal 8 July 2013. Diakses tanggal 31 January 2012. (306 KB)
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |