Arabinosa
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC
Arabinosa
| |
Nama lain
Pektinosa
| |
Penanda | |
| |
Model 3D (JSmol)
|
|
3DMet | {{{3DMet}}} |
ChEBI | |
ChemSpider | |
Nomor EC | |
PubChem CID
|
|
Nomor RTECS | {{{value}}} |
UNII |
|
| |
| |
Sifat[1] | |
C5H10O5 | |
Massa molar | 150,13 g/mol |
Penampilan | Kristal tak berwarna sebagai prisma atau jarum |
Densitas | 1,585 g/cm3 (20 °C) |
Titik lebur | 164–165 °C (327–329 °F; 437–438 K) |
834 g/1 L (25 °C (77 °F)) | |
-85,70·10−6 cm3/mol | |
Bahaya | |
Senyawa terkait | |
Related aldopentosa
|
Ribosa Ksilosa Liksosa |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
verifikasi (apa ini ?) | |
Referensi | |
Arabinosa adalah aldopentosa, monosakarida yang mengandung lima atom karbon, dan termasuk gugus fungsi aldehida (CHO).
Etimologi
[sunting | sunting sumber]Kata "arabinosa" berasal dari gom arab, zat tempat arabinosa pertama kali diisolasi.[2]
Properti
[sunting | sunting sumber]Karena alasan biosintesis, sebagian besar sakarida hampir selalu lebih melimpah di alam sebagai bentuk "D", atau secara struktural mirip dengan D-gliseraldehida.[note 1] Namun, L-arabinosa sebenarnya lebih umum daripada D-arabinosa di alam dan ditemukan di alam sebagai komponen biopolimer seperti hemiselulosa dan pektin.[3]
Operon L-arabinosa, yang juga dikenal sebagai operon araBAD, telah menjadi subjek banyak penelitian biomolekuler. Operon mengarahkan katabolisme arabinosa dalam E. coli, dan diaktifkan secara dinamis dengan adanya arabinosa dan tanpa adanya glukosa.[4]
Metode klasik untuk sintesis organik arabinosa dari glukosa adalah degradasi Wohl.[5]
Kegunaan pada makanan
[sunting | sunting sumber]Awalnya dikomersialkan sebagai pemanis, arabinosa adalah penghambat enzim sukrase, enzim yang memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa di usus halus.[6]
Catatan
[sunting | sunting sumber]- ^ Tata nama D/L tidak merujuk pada sifat rotasi optik molekul tetapi pada analogi strukturalnya dengan gliseraldehida.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-62nd). Boca Raton, FL: CRC Press. hlm. C-110. ISBN 0-8493-0462-8.
- ^ Merriam Webster Dictionary
- ^ Holtzapple, M.T. (2003). "HEMICELLULOSES". Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (2nd edition): 3060–3071. doi:10.1016/B0-12-227055-X/00589-7. ISBN 9780122270550.
- ^ Watson, James (2003). Molecular Biology of the Gene. hlm. 503.
- ^ Braun, Géza (1940). "D-Arabinose". Org. Synth. 20: 14; Coll. Vol. 3: 101.
- ^ Krog-Mikkelsen, Inger; Hels, Ole; Tetens, Inge; Holst, Jens Juul; Andersen, Jens Rikardt; Bukhave, Klaus (2011-08-01). "The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans". The American Journal of Clinical Nutrition. 94 (2): 472–478. doi:10.3945/ajcn.111.014225 . ISSN 1938-3207. PMID 21677059.