Lompat ke isi

Arabinosa

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Arabinosa
Nama
Nama IUPAC
Arabinosa
Nama lain
Pektinosa
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
ChEBI
ChemSpider
Nomor EC
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
  • InChI=1S/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/m1/s1 YaY
    Key: PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N YaY
  • InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/m1/s1
    Key: PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDABW
  • O=C[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
  • C([C@H]([C@H]([C@@H](C=O)O)O)O)O
Sifat[1]
C5H10O5
Massa molar 150,13 g/mol
Penampilan Kristal tak berwarna sebagai prisma atau jarum
Densitas 1,585 g/cm3 (20 °C)
Titik lebur 164–165 °C (327–329 °F; 437–438 K)
834 g/1 L (25 °C (77 °F))
-85,70·10−6 cm3/mol
Bahaya
Senyawa terkait
Related aldopentosa
Ribosa
Ksilosa
Liksosa
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YaYN ?)
Referensi

Arabinosa adalah aldopentosa, monosakarida yang mengandung lima atom karbon, dan termasuk gugus fungsi aldehida (CHO).

Etimologi

[sunting | sunting sumber]

Kata "arabinosa" berasal dari gom arab, zat tempat arabinosa pertama kali diisolasi.[2]

Karena alasan biosintesis, sebagian besar sakarida hampir selalu lebih melimpah di alam sebagai bentuk "D", atau secara struktural mirip dengan D-gliseraldehida.[note 1] Namun, L-arabinosa sebenarnya lebih umum daripada D-arabinosa di alam dan ditemukan di alam sebagai komponen biopolimer seperti hemiselulosa dan pektin.[3]

Operon L-arabinosa, yang juga dikenal sebagai operon araBAD, telah menjadi subjek banyak penelitian biomolekuler. Operon mengarahkan katabolisme arabinosa dalam E. coli, dan diaktifkan secara dinamis dengan adanya arabinosa dan tanpa adanya glukosa.[4]

Metode klasik untuk sintesis organik arabinosa dari glukosa adalah degradasi Wohl.[5]

D-Arabinosa

α-D-Arabinofuranosa

β-D-Arabinofuranosa

α-D-Arabinofuranosa

β-D-Arabinofuranosa

Kegunaan pada makanan

[sunting | sunting sumber]

Awalnya dikomersialkan sebagai pemanis, arabinosa adalah penghambat enzim sukrase, enzim yang memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa di usus halus.[6]

  1. ^ Tata nama D/L tidak merujuk pada sifat rotasi optik molekul tetapi pada analogi strukturalnya dengan gliseraldehida.

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-62nd). Boca Raton, FL: CRC Press. hlm. C-110. ISBN 0-8493-0462-8. 
  2. ^ Merriam Webster Dictionary
  3. ^ Holtzapple, M.T. (2003). "HEMICELLULOSES". Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (2nd edition): 3060–3071. doi:10.1016/B0-12-227055-X/00589-7. ISBN 9780122270550. 
  4. ^ Watson, James (2003). Molecular Biology of the Gene. hlm. 503. 
  5. ^ Braun, Géza (1940). "D-Arabinose". Org. Synth. 20: 14; Coll. Vol. 3: 101. 
  6. ^ Krog-Mikkelsen, Inger; Hels, Ole; Tetens, Inge; Holst, Jens Juul; Andersen, Jens Rikardt; Bukhave, Klaus (2011-08-01). "The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans". The American Journal of Clinical Nutrition. 94 (2): 472–478. doi:10.3945/ajcn.111.014225alt=Dapat diakses gratis. ISSN 1938-3207. PMID 21677059.