Bøfsandwich

Varian regional bøfsandwich dengan saus gravy coklat

Bøfsandwich (secara harfiah berarti steak sandwich atau "roti lapis bistik"), adalah hidangan klasik dari Denmark berupa hamburger. Seperti hamburger pada umumnya, hidangan ini terdiri dari daging yang dibuat menjadi patty yang diletakkan diantara dua buah roti.

Bøfsandwich pada umumnya dijual di stan hot dog atau di kedai-kedai makanan cepat saji tradisional, yang dideskripsikan sebagai "Snackbar klasik ala Denmark". Beberapa restoran tradisional Denmark juga sudah mulai menyajikan versi gourmet, dengan tambahan seperti bawang panggang lembut.

Penggemar bøfsandwich membuat halaman di Facebook yang mengumumkan "bøfsandwich terbaik Denmark" setiap tahun.

Bumbu dasar

Bumbu tradisional adalah saus tomat, saus cokelat, remoulade, irisan acar dill, bawang mentah, dan bawang panggang renyah - yang terakhir adalah penggunaan bumbu lokal setempat, yang jarang ditemukan di luar Skandinavia.

Varian lokal

Utamanya di wilayah Jutland Denmark, mereka sudah biasa untuk melayani bøfsandwich dengan irisan bit di dalam dan saus cokelat yang dituangkan di atasnya. Versi ini terkadang dijuluki burger gravy oleh orang asing. Varian lokal lainnya mungkin termasuk gherkin atau acar kubis merah.

Varian internasional

Di Kanada, hidangan hamburger pedas, yang terdiri dari patty daging sapi, roti, dan saus gravy yang dituangkan di atasnya, agak menyerupai bøfsandwich.

Lihat pula

• Hamburger
• Sloppy joe
• Daftar hidangan roti lapis