Bir pisang
Tampilan
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Belgian_banana_beer.jpg/220px-Belgian_banana_beer.jpg)
Bir pisang adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi pisang tumbuk. Tepung sorgum, milet atau jagung ditambahkan sebagai sumber ragi liar.[1]
Etimologi[sunting | sunting sumber]
Di Uganda, bir pisang dikenal sebagai mubisi, di Republik Demokratik Kongo sebagai Kasiksi, di Kenya sebagai urwaga, dan di Rwanda dan Burundi sebagai urwagwa.[2]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ "Banana Beer". Xs4all.nl. Diakses tanggal 2013-06-21.
- ^ "Fermented and vegetables. A global perspective. Chapter 4". Fao.org. Diakses tanggal 2013-06-21.