Lompat ke isi

Dubu kimchi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Dubu kimchi
Dubu Kimchi
Nama Korea
Hangul
두부 김치
Alih AksaraDubu gimchi
McCune–ReischauerTubu kimch'i

Dubu Kimchi adalah hidangan Korea yang terdiri dari tumis kimchi dengan tahu.[1] Irisan tahu yang ditumis atau direbus bersama kimchi sering kali disajikan bersama daging babi.[2]

Makanan ini merupakan anju yang cukup populer.[2]

Bahan-bahan

[sunting | sunting sumber]

Bahan-bahan untuk dubu kimchi dengan daging babi:[2]

  • tahu
  • kimchi
  • irisan daging babi atau perut babi
  • bawang bombay
  • bawang merah
  • jahe
  • bawang putih
  • kecap
  • minyak wijen
  • gula
  • gochujang

Normalnya, protein adalah nutrisi yang paling banyak dari dubu kimchi.[3]

Kalori(kcal) Protein(g) Kalsium(mg) Fe(mg) Vitamin A(re) Kolestrol(mg)
200 12 235 3.3 70 2

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Tofu and Sauteed Kimchi (Dubu Kimchi) Recipe". About.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-04-04. Diakses tanggal 16 April 2013. 
  2. ^ a b c "Dubu kimchi, (tofu with stir-fried kimchi and pork)". The Korea Herald. 2013-03-08. Diakses tanggal 16 April 2013. 
  3. ^ from Korea food and nutrition foundation including table http://www.nutritionkorea.com/Cook3_26.do?mcd=D03 Diarsipkan 2011-07-14 di Wayback Machine.

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]