Edward Lee
| Edward Lee | |
|---|---|
 Lee tahun 2018 | |
| Lahir | 2 Juli 1972 |
  | |
Edward Lee (lahir 2 Juli 1972), nama Korea Lee Kyun (Hangul: 이균),[1] adalah seorang koki selebriti, penulis dan pemilik restoran asal Amerika Serikat. Ia telah tampil di banyak acara televisi termasuk The Mind of a Chef, Iron Chef America, Top Chef dan Culinary Class Wars, serta menjadi juri di Culinary Genius milik Gordon Ramsay. Ia dinominasikan untuk Penghargaan James Beard sembilan kali, memiliki banyak restoran di seluruh Amerika Serikat dan Karibia, dan merupakan penulis dua buku pemenang penghargaan, Buttermilk Graffiti dan Smoke and Pickles.[2][3][4][5][6]
Kehidupan pribadi
[sunting | sunting sumber]Lee lahir pada tanggal 2 Juli 1972, dan dibesarkan di Brooklyn, New York City, New York, dari orang tua asal Korea. Ia mulai memasak pada usia 11 tahun dan memuji neneknya yang pertama kali menumbuhkan minatnya pada makanan. Sebelum kuliah, ia bekerja di sirkus keliling. Ia lulus dengan predikat magna cum laude dengan gelar di bidang sastra dari Universitas New York.
Lee menikah dengan Dianne Durcholz (Lee) yang berasal dari Kentucky. Putri mereka, Arden, lahir pada tahun 2013.[7]
Masakan
[sunting | sunting sumber]Pendekatan Edward Lee dalam memasak sering memadukan cita rasa warisan Korea dan tradisi kuliner serta bahan-bahan dari Amerika Serikat bagian selatan termasuk sorgum, ham dan bourbon. Dalam The Mind of a Chef, Lee mengatakan bahwa ia percaya bahwa makanan yang tumbuh di garis lintang yang sama sering kali dapat dipadukan dengan baik, meskipun lokasinya terpisah ribuan mil.[8]
Penampilan televisi
[sunting | sunting sumber]| Tahun | Judul | Keterangan |
|---|---|---|
| 2010 | Iron Chef America | 2 episode |
| 2014 | The Mind of a Chef | 7 episode |
| 2021 | The Next Thing You Eat | Episode: "Restaurants: A Reckoning" |
| 2024 | Culinary Class Wars | 12 episode |
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ 강, 주일 (2024-10-09). "[스경연예연구소] "흑백요리사, 우승은 맛피아지만 주인공은 이균"". Sports Kyunghyang (dalam bahasa Korea). Diakses tanggal 2024-10-10.
- ^ "Meet Our Staff | 610 Magnolia". 610magnolia.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-01-20. Diakses tanggal 2016-02-03.
- ^ "Meet Chef Edward Lee | The Mind of a Chef | PBS Food". PBS Food (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2016-02-03.
- ^ "Search | James Beard Foundation". www.jamesbeard.org. Diakses tanggal 2016-02-03.[pranala nonaktif permanen]
- ^ "Peek Inside the Bold New Succotash Chef Edward Lee's Opened in D.C." 11 September 2017. Diakses tanggal 13 November 2018.
- ^ Bríñez, Ana Rocío Álvarez. "Chef Edward Lee stars in a new Netflix show. Here are 5 things to know about him". The Courier-Journal (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-10-10.
- ^ "24 Hours with Chef Edward Lee in Charleston, SC". The Daily Meal. September 2013. Diakses tanggal 2016-02-03.
- ^ "Season 3 Episode 6: Latitude | The Mind of a Chef | PBS Food". PBS Food (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-01-31. Diakses tanggal 2016-02-03.