Es doger
| Es Doger | |
|---|---|
 Segelas es doger. | |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Cirebon, Jawa Barat |
  | |
Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat.[1] Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.
Etimologi
[sunting | sunting sumber]Asal usul nama Es Doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan Doger. Doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.
Bahan-bahan
[sunting | sunting sumber]Terbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.[2]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Linawati Martana. "Es Doger Bandung" (dalam bahasa Indonesian). Openrice.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-10. Diakses tanggal 6 June 2012.
- ^ http://www.kamusbesar.com/50367/es-doger
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Es Doger Recipe Diarsipkan 2012-06-20 di Wayback Machine. (in Indonesian)
- Es Doger Recipe from Femina (in Indonesian)
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |