Garigit
| Garigit | |
|---|---|
 Garigit Banjar | |
| Nama lain | Kue kering kelapa |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Kalimantan Selatan |
  | |
Garigit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Kalimantan Selatan namun juga ditemukan di Kabupaten Tana Tidung, Kalimantan Utara. Kue Garigit termasuk ke dalam kue kering klasik yang biasanya disajikan sebagai cemilan untuk santai dan sajian idulfitri.[1]
Kue Garigit berbentuk bulat dan terdapat ciri khas dipermukaannya berupa garis tipis memanjang. Garis ini dibentuk menggunakan benang atau ujung garpu.[2]
Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa, gula dan sedikit air.[3] Adonan yang telah dibentuk menjadi bulat pipih, ditambahkan garis di permukaannya, kemudian dipanggang.[2]
Untuk penambahan rasa, bisa ditambahkan butir cokelat dan santan bubuk yang menghasilkan tekstur renyah dan harum yang gurih.[4]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Mernisa, Okta (2023-04-18). "Resep Kue Kering Kelapa Parut yang Praktis dan Bahannya Sederhana, Bisa Kamu Cobain di Rumah". Pikiran Rakyat. Diakses tanggal 2023-11-25.
- ^ a b Halim, Azwar (2018-12-26). "Resep Kue Grigit". Radar Tarakan. Diakses tanggal 2023-11-24.
- ^ Sy, Amina (2022-02-18). "Resep Kue Kering Kelapa, Rasanya Gurih, Manis dan Renyah". IDN Times (dalam bahasa In). Diakses tanggal 2023-11-24.
- ^ Detikfood, Tim. "Resep Coconut Cookies yang Renyah Wangi". detikfood. Diakses tanggal 2023-11-24.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |