Kacang pukul

Kacang Pukul adalah makanan yang berbahan dasar kacang tanah.^[1] Teknik pembuatannya dipukul-pukul menggunakan alat khusus. Dipukul hingga pipih sebelum nantinya dicampur dengan gula merah cair. Karena teknik pembuatannya inilah, makanan ini dinamai sebagai Kacang Pukul.^[2]Kuliner ini merupakan olahan khas yang berasan dari Bagan Siapi-api, Rokan Hilir, Riau. Karena Kekhasannya, makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh para wisatawan.

Menurut sejarahnya, kacang pukul merupakan makanan sejak dulu yang dibuat dan digemari oleh masyarakat keturunan Tionghoa Bagan Siapi-api.^[3]Tradisi pembuatannya diwariskan secara turun-temurun, menjadikan Kacang Pukul sebagai kuliner yang tak terpisahkan dari identitas kota ini.^[2]

Refrensi

^ Safika, Ain (2022-07-31). "Strategi Pemasaran Kacang pukul di Bagan Siapiapi Kecamatan Bangko Kabupaten Rokan Hilir ( Studi Kasus Kacang Pukul Pada Toko H.H)". Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad. 7 (1). doi:10.24198/agricore.v7i1.38238. ISSN 2615-7411.
^ ^a ^b Lely Sartika, Bintang (2024-05-15). "Mencicipi Kacang Pukul Camilan Ikonik Bagan Siapi-api". rri.co.id. Diakses tanggal 2024-06-08.
^ "Kacang Pukul, Makanan Manis Khas Bagan Siapi-api". haluanriau.co. 2023-07-17. Diakses tanggal 2024-06-08.

[1] Safika, Ain (2022-07-31). "Strategi Pemasaran Kacang pukul di Bagan Siapiapi Kecamatan Bangko Kabupaten Rokan Hilir ( Studi Kasus Kacang Pukul Pada Toko H.H)". Agricore: Jurnal Agribisnis dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad. 7 (1). doi:10.24198/agricore.v7i1.38238. ISSN 2615-7411.

[:0-2] Lely Sartika, Bintang (2024-05-15). "Mencicipi Kacang Pukul Camilan Ikonik Bagan Siapi-api". rri.co.id. Diakses tanggal 2024-06-08.

[3] "Kacang Pukul, Makanan Manis Khas Bagan Siapi-api". haluanriau.co. 2023-07-17. Diakses tanggal 2024-06-08.

[1]

[2]

[3]