Oyakodon
Oyakodon (親子丼) adalah donburi, atau masakan beras Jepang dalam sebuah mangkuk, di mana ayam, telur, irisan daun bawang (atau kadang-kadang bawang biasa), dan bahan-bahan lainnya direbus bersama-sama dalam sebuah jenis sup yang dibuat dengan kecap dan kaldu, kemudian disajikan di atas mangkuk nasi besar. Nama hidangan ini merupakan cerminan puitis dari kebenaran bahwa ayam dan telur digunakan dalam hidangan tersebut.[1]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Hidangan ini diciptakan di sebuah restoran Tokyo, Tamahide, pada tahun 1891.[2][3]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]- Gyūdon, daging sapi dengan nasi
- Katsudon, irisan daging babi dengan nasi
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "親子丼(オヤコドンブリ)とは - Definition of "Oyakodon" (In Japanese)".
- ^ Goh, Lester (24 Juni 2015). "Tamahide". JapanTravel. Japan Travel K.K. Diakses tanggal 1 Oktober 2016.
- ^ Goldberg, Elyssa (19 Januari 2016). "The Egg Dish That's Had Japanese People Lining Up for 250 Years". Bon Appetit. Conde Nest. Diakses tanggal 1 Oktober 2016.