Pâté
| Pâté | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Olesan |
| Tempat asal | Belgia |
| Bahan utama | Hati sapi |
  | |
Pâté adalah olesan pai atau roti yang terdiri dari daging cincang yang setidaknya mengandung hati. Penambahan umum termasuk daging giling, daging babi, unggas, ikan atau daging sapi, lemak, sayuran, rempah-rempah, dan anggur atau brendi (sering cognac atau armagnac).
Pâté dapat disajikan baik panas atau dingin, tetapi dianggap untuk mengembangkan rasa sepenuhnya setelah beberapa hari dingin.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Julia Child (1964). Mastering the Art of French Cooking. New York, New York (USA): Alfred A. Knopf. hlm. 564–576. ISBN 9785879620764. Diakses tanggal 12 Oktober 2017.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]
Definisi kamus pâté di Wikikamus
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |