Pulisoru
| Pulisoru | |
|---|---|
 | |
| Daerah | India Selatan |
| Bahan utama | Beras, Kokum, Sitron atau Asam jawa[1][2] |
  | |
Pulihora', juga dikenal sebagai Pulisoru, Pulinchoru, Puliyogare, Puliyodarai, Ambad Baath, Nasi Kokum, atau hanya Nasi Asam Jawa, adalah masakan nasi yang umum dan tradisional di negara bagian India Selatan seperti Karnataka, Kerala, Tamil Nadu, Andhra Pradesh, dan Telangana.[1]. Puli berarti 'asam' dalam bahasa India Selatan, mengacu pada ciri khas penggunaan kokum atau asam jawa sebagai salah satu bahan utamanya.
Di Malaysia, masakan ini dikenal dengan nama Pulisoru
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ a b "Pulihora recipe | How to make pulihora (chintapandu pulihora)". Swasthi's Recipes (dalam bahasa Inggris). 2014-08-16. Diakses tanggal 2021-04-20.
- ^ "Pulihora". N.T.R District. Diakses tanggal 20 October 2022.