Sup kepiting betina
| Sup kepiting betina | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Sup |
| Tempat asal | Amerika Serikat |
| Daerah | Carolina Selatan |
| Bahan utama | Daging kepiting biru Atlantik, telur kepiting, kaldu ikan atau kepiting, susu atau krim, sherry kering |
  | |
Sup kepiting betina adalah sebuah sup yang mirip dengan bisque, yang terbuat dari susu atau krim, kaldu ikan atau kepiting, daging kepiting biru Atlantik, dan (biasanya) telur kepitingm dan sejumlah kecil sherry kering. Makanan tersebut umumnya muncul dalam menu dari banyak tempat-tempat makan di Charleston, South Carolina dan Savannah, Georgia.[1][2][3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Levitas, Gloria (June 27, 1982). "She-Crab Soup: Southern Tradition", New York Times. Retrieved November 1, 2015.
- ^ Scott Hurst, Andrea. "She-Crab Soup", Southern Living. Retrieved November 1, 2015.
- ^ "She-Crab Soup Recipe and History", What's Cooking America. Retrieved November 1, 2015.