Tahini

"Tahina" beralih ke halaman ini. Untuk pohon palem, lihat Tahina spectabilis. Untuk desa di Iran, lihat Tahina, Iran.

Tahini
Tahini dengan lemon dan bawang putih
Jenis	Olesan roti atau cocolan
Bahan utama	Biji wijen
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Buku resep: Tahini   Media: Tahini

Ṭaḥini /tɑː.ˈhiː.ni/ (juga ṭaḥina /tɑː.ˈhiː.nə/ atau /tɑː.ˈxiː.nə/; bahasa Arab: طحينة) adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.

Etimologi

Kata "tahini" muncul dalam bahasa Inggris pada akhir 1930an.