Lompat ke isi

The Halal Guys

Koordinat: 40°45′42″N 73°58′45″W / 40.76180°N 73.97928°W / 40.76180; -73.97928
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
The Halal Guys
The Halal Guys di Washington Union Station
Informasi restoran
Didirikan1990; 35 tahun lalu (1990)
Pemilik saat iniMohamed Abouelenein
Ahmed Elsaka
Abdelbaset Elsayed
via The Halal Guys Franchise Inc.
Jenis makananHidangan Timur Tengah
AlamatSudut 53rd Street dan Sixth Avenue (lokasi utama dan lokasi kedua)
KotaManhattan, Kota New York
NegaraNew York
Kode pos/ZIP10019
NegaraAmerika Serikat
Koordinat40°45′42″N 73°58′45″W / 40.76180°N 73.97928°W / 40.76180; -73.97928
Situs webthehalalguys.com

The Halal Guys adalah waralaba restoran cepat saji halal yang dimulai sebagai gerobak halal di sudut tenggara dan barat daya 53rd Street dan Sixth Avenue di Manhattan, Kota New York. Lokasi baru, baik gerobak makanan maupun etalase, sedang ditambahkan di seluruh New York (termasuk etalase di 14th Street dan Second Avenue) dan di seluruh dunia.

Waralaba ini paling dikenal dengan sajian utamanya, yaitu sepiring daging ayam atau gyro dengan nasi,[1] meskipun juga menyajikan sandwich isi ayam atau gyro.[2][1][3]

Sejarah

[sunting | sunting sumber]
Antrean di gerobak Halal (2007)

The Halal Guys didirikan pada tahun 1990 oleh warga negara Mesir-Amerika Mohamed Abouelenein,[4] Ahmed Elsaka, dan Abdelbaset Elsayed sebagai gerobak hot dog yang terletak di sudut tenggara 53rd Street dan Sixth Avenue.[3][5] Namun, Abouelenein percaya bahwa hot dog bukanlah makanan yang memuaskan, dan beralih ke menu ayam, gyro daging, nasi, dan pita pada tahun 1992.[3] Akibatnya, para pengemudi taksi muslim di Kota New York berbondong-bondong menggunakan taksi ini karena kemampuannya menyediakan makanan halal yang cepat dan relatif murah. Seiring tersebarnya informasi dari mulut ke mulut melalui pengemudi taksi ini, para operator menciptakan hidangan khas, sepiring ayam dan nasi yang dipopulerkan di komunitas Muslim di kota tersebut.

Gerobak telah menyebabkan menurunnya popularitas penjual hot dog di New York City dan telah memengaruhi banyak truk makanan.[3]

Gerobak yang disebut "Makanan Halal Terbaik di New York" juga terletak di sudut barat daya 53rd Street dan Sixth Avenue. Tidak diketahui gerobak mana yang pertama kali berada di persimpangan.[6]

The Halal Guys menyumbangkan $30.000 kepada LaGuardia Community College pada tahun 2016, dengan uang tersebut LaGuardia dapat mendanai beasiswa bagi mahasiswa yang mengalami kesulitan keuangan.[7]

Makanan

[sunting | sunting sumber]

Halal Guys menyajikan hidangan dan sandwich "halal Amerika", yang disiapkan menggunakan bahan-bahan seperti ayam, daging gyro, falafel, dan nasi.[8] Rasanya digambarkan sebagai perpaduan rasa yang kompleks yang berasal dari Mediterania dan Timur Tengah. The Halal Guys juga menyajikan bumbu saus putih yang disebut pelanggan sebagai favorit dan digambarkan sebagai famous atau "terkenal"[9][10][11] "Sepupu jauh dari Tzatziki", saus putih Halal Guys telah menjadi subjek beberapa kali pembuatan ulang berdasarkan bahan-bahan pada paket makanan siap saji, tetapi tidak terlalu berhasil.[12][13][14] Bumbu serupa ditemukan di semua atau sebagian besar restoran halal lainnya gerobak di kota New York, tetapi resepnya mungkin sering berbeda dari satu gerobak ke gerobak lainnya.[15] The Halal Guys juga menyiapkan saus pedas merah.[9]

Waralaba

[sunting | sunting sumber]
Interior waralaba di Springfield, Virginia, pada bulan Juni 2018

Pada bulan Juni 2014, Halal Guys merekrut Fransmart, sebuah perusahaan pengembangan waralaba yang sebelumnya bekerja sama dengan Qdoba dan Five Guys dan telah menjual 350 waralaba hingga Maret 2016.[16] Dalam tahun pertama peluncuran kampanye perluasan waralaba, mereka menutup kesepakatan untuk California, New Jersey, Connecticut, Virginia, Washington, D.C., Houston, Austin, Texas, Chicago, dan Illinois.

Pada tahun 2024, Halal Guys memiliki waralaba luar negeri di Kanada, Korea Selatan, Inggris Raya, dan Indonesia.[17] Mereka kini telah keluar dari Filipina.

Penerimaan

[sunting | sunting sumber]

Pada tahun 2005, Chicken and Rice menjadi salah satu dari empat finalis untuk "Vendy Award" yang diberikan oleh kelompok advokasi pedagang kaki lima Kota New York yang dikenal sebagai Street Vendor Project. Chicken and Rice akhirnya kalah dari Rolf Babiel dari Hallo Berlin, gerobak sosis di 54th dan 5th.[18][19]

Selain itu, popularitas gerobak semakin terbantu oleh pelanggan kelas atas. Chef Christopher Lee, yang merupakan salah satu chef baru terbaik Food & Wine tahun 2006, menyebutkan dalam sebuah wawancara dengan majalah tersebut bahwa ia "tidak bisa menjauh darinya" dan pernah berada di sana pada Malam Natal menunggu selama dua setengah jam dalam cuaca dingin.[20]

Sejak itu, gerobak tersebut telah menjadi kuliner terkemuka di seluruh Kota New York dan telah terdengar hingga ke Hawaii. Hal ini menyebabkan peningkatan persaingan di antara gerobak daging jalanan di Midtown Manhattan.[21][22] Antrean biasanya bisa mencapai lebih dari satu jam.[23] Ada juga klub mahasiswa di Universitas New York yang didedikasikan untuk gerobak makanan.[24]

Halal Guys dianugerahi Penghargaan Multikultural 2014 oleh American Muslim Consumer Consortium atas promosi mereka terhadap keberagaman dan multikulturalisme serta inklusivitas mereka terhadap semua kaum minoritas di Amerika.[25]

Kasus

[sunting | sunting sumber]

Pada tanggal 28 Oktober 2006, terjadi perkelahian yang dimulai di antrean pengunjung The Halal Guys yang berakhir dengan penusukan dan pembunuhan oleh Ziad Tayeh yang berusia 23 tahun terhadap Tyrone Gibbons yang berusia 19 tahun.[26] Perkelahian dimulai setelah salah satunya menuduh yang lain memotong antrean. Tayeh kemudian dinyatakan tidak bersalah, karena juri memutuskan bahwa ia bertindak untuk membela diri.[27] The New York Times pernah melaporkan bahwa pemilik The Halal Guys telah menyewa jurupintu untuk menjaga keamanan.[3]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b "We Are Different". 53rdand6th.com. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  2. ^ "Ask Midtown Lunch: Best Chicken and Rice Cart". Midtown Lunch. May 3, 2007. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  3. ^ a b c d e Knafo, Saki (July 29, 2007). "Decline of the Dog". The New York Times. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  4. ^ Vadukul, Alex (June 15, 2014). "The Halal Guys: Cashing In on Street Cred". The New York Times. Diakses tanggal 25-02-2025. 
  5. ^ Kuruvilla, Carol (October 2, 2013). "Halal Guys food cart to open restaurant in East Village". New York Daily News. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  6. ^ Falkowitz, Max. "Taste Test: The 53rd and 6th Halal Street Food Showdown". Serious Eats. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  7. ^ Harris, Elizabeth A. (May 25, 2016). "Halal Guys to Donate $30,000 to LaGuardia Community College". The New York Times (dalam bahasa Inggris). ISSN 0362-4331. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  8. ^ McKibben, Beth (December 14, 2017). "The Halal Guys Are Coming to Midtown Atlanta". Eater Atlanta. Diakses tanggal December 28, 2017. 
  9. ^ a b Carpenter, Evie (February 7, 2017). "The White Sauce at The Halal Guys is Magic, But Is Anything Else?". Phoenix New Times. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  10. ^ Mascali, Nikki M. (August 3, 2017). "The Halal Guys is leading the restaurant industry in global domination". Metro US. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  11. ^ Delgado, Lauren (August 30, 2017). "First Bite: Halal Guys in east Orlando". Orlando Sentinel. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  12. ^ Ferst, Devra (December 24, 2014). "New To-Go Packets Reveal That Halal Guys' Top Secret White Sauce Is Basically Just Flavored Mayo". Eater NY. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  13. ^ Santanachote, Perry (May 15, 2015). "My Quest to Reverse Engineer The Halal Guys' White Sauce Recipe". Thrillist. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  14. ^ "How The Halal Guys Made it From New York's Streets to Southern California". KCET (dalam bahasa Inggris). December 29, 2016. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  15. ^ Krishna, Priya (1 November 2017). "How Street Meat Conquered New York"Akses gratis dibatasi (uji coba), biasanya perlu berlangganan. Grub Street. New York Media. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  16. ^ "INTERVIEW-It's a Halal Guys' world: New York City's favorite food cart goes global". Diakses tanggal May 21, 2018. 
  17. ^ "Lokasi". www.fastcasual.com. 14 Juli 2015. 
  18. ^ "Vendy Awards Past Winners". Diakses tanggal 26-02-2025. 
  19. ^ Bowen, Dana (November 11, 2005). "In a Battle of Street-Food Vendors, the Wurst Wins". The New York Times. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  20. ^ "Interview with Best New Chef Christopher Lee". Food & Wine. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  21. ^ "The Halal Guys". Islamic Business & Finance. 27 September 2011. 
  22. ^ Moskin, Julia (June 2, 2009). "A Tour Guide Tames Lunch in Midtown". The New York Times. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  23. ^ Won, Michelle (June 2, 2011). "Making NYC Street Meat: Chicken and Rice Recipe". The Huffington Post. 
  24. ^ Yang, Emily. "Chicken, rice and a side of culture". Washington Square News. Diakses tanggal 26-02-2026. 
  25. ^ Alawa, Laila (November 14, 2014). "What Is it With That White Sauce?". Huffington Post (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 26-02-2025. 
  26. ^ Chung, Jen (October 29, 2006). "Street Food Stabbing". Gothamist. Diakses tanggal 26-02-2025. 
  27. ^ Jacobs, Shayna (April 24, 2013). "Brooklyn man who beat 2009 murder rap for killing line cutter arrested for heroin possession". New York Daily News. Diakses tanggal 26-02-2025. 

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Halal_Guys&oldid=26979303"