Lompat ke isi

Tsukudani

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Sebuah hidangan tsukudani yang terbuat dari kombu

Tsukudani (佃煮) adalah makanan laut, daging atau rumput laut kecil yang disiram dengan kecap dan mirin.[1] Namanya diambil dari nama pulau Tsukudajima (sekarang Chūō, Tokyo) dimana hidangan tersebut mula-mula dibuat pada zaman Edo.

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "How to: Homemade shio kombu or kombu no tsukudani". justbento.com. 
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Tsukudani.
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tsukudani&oldid=16365496"