Kacang jeli
Kacang jeli (bahasa Inggris: jelly bean) adalah sejenis permen dalam beraneka macam rasa buah. Ukurannya sebesar kacang merah yang biasa dibuat sup atau lebih kecil. Permen ini keras di luar tetapi lunak di dalam serta lengket bila digigit.
Komposisi permen ini sebagian besar terdiri dari gula, sirup jagung, dan pati. Di antara perisa alami dan perisa buatan yang sering dipakai adalah cokelat, sari kelapa, sari buah, kacang, vanila, telur, susu, atau bubuk buah kering.
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Bagian dalam permen yang seperti jeli mirip dengan permen lokum yang sudah dibuat orang Turki sejak ratusan tahun yang lalu. Bagian luar yang keras berkilap mirip dengan permen kacang badam Yordan (jordan almonds) bersalut gula produk abad ke-17. Hingga kini belum ditemukan literatur tentang pembuat permen kacang jeli yang pertama. Namun pastinya kacang jeli pertama kali dibuat di Amerika Serikat. Bukti tertua tentang asal usul kacang jeli modern adalah iklan kacang jeli yang dibuat William Schrafft, perusahaan permen dari Boston semasa Perang Saudara Amerika. Iklan tersebut mempromosikan permen kacang jeli sebagai hadiah bagi prajurit yang bertugas bagi Tentara Union.[1] Sejak tahun 1930-an, kacang jeli mulai dikaitkan dengan perayaan Paskah. Alasannya mungkin warna-warni permen jeli mirip dengan warna-warni telur Paskah.[2]
| Warna | Rasa buah | Rasa rempah |
| Merah | Ceri | Kayu manis |
| Jingga | Jeruk | Jahe |
| Kuning | Jeruk limau | Piña Colada |
| Hijau | Jeruk nipis/kiwi/pir | Margarita |
| Biru | Blueberi | Dr Pepper |
| Ungu | Anggur | Cappucino |
| Hitam | Akar manis | Kola |
| Putih | Vanila | Vanila |
| Merah muda | Gulali/Raspberi | Tutti Frutti |
Kacang jeli disebut-sebut dalam film dan permainan. Kacang jeli disebut sweetrocks dalam film Ant Bully, sebagai mata uang dalam permainan daring Disney Toontown Online, dan sebagai judul cerita pendek, "The Jelly Bean" dari F. Scott Fitzgerald. Dalam Harry Potter, siswa-siswi di Hogwarts memakan "Bertie Bott's Every Flavour Beans" yang memiliki banyak variasi rasa, dari yang aneh hingga yang lezat.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Miller, Jeanna (28 Maret 2002). "Spring brings jelly bean fever". University Chronicle. University of St. Cloud, Minnesota. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-05-26. Diakses tanggal 6 Juli 2008.
- ^ "A Brief History of Jelly Beans". CandyFavorites.com. Diakses tanggal 6 Juli 2008.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris) Situs pabrik permen Jelly Belly
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |