Kari ayam
| Kari ayam | |
|---|---|
 Kari ayam dengan roti | |
| Jenis | Kari |
| Bahan utama | Daging ayam, bawang, jahe, bawang putih, cabai, rempah-rempah (kunyit, jintan putih, ketumbar, garam masala) |
  | |
Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Karibia (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari"). Kari ayam di Asia Selatan terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan dasar tomat, yang ditambahkan dengan jahe, bawang putih, cabai dan berbagai rempah-rempah, yang biasanya meliputi kunyit, jintan putih, ketumbar, kulit kayu manis, kapulaga seberang dan lain-lain. Di luar Asia Selatan, kari ayam biasanya dibuat dengan campuran rempah-rempah siap masak yakni bubuk kari.
Variasi wilayah
[sunting | sunting sumber]India
[sunting | sunting sumber]Di India Selatan, kelapa dan daun-daunan kari juga merupakan bahan makanan terkenal.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Sanjay Thumma. "Grandma's Curry chicken". Diakses tanggal 10 May 2013.
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Chicken curry.