Hidangan Polandia
(Dialihkan dari Masakan Polandia)
 | |
| Rincian | |
|---|---|
| Jenis | Masakan Eropa  |
| Bahan utama | Polish cuisine in the old days (en)  |
Masakan Polandia (Polandia: kuchnia polska) adalah perpaduan antara tradisi kuliner Slavia, dan kuliner asing lainnya.[butuh rujukan]Seperti masakan Slavia, masakan Polandia juga banyak menggunakan kasza dan sereal.[butuh rujukan]
Masakan Polandia banyak menggunakan daging, khususnya ayam dan babi, dan sayuran musim dingin, serta rempah-rempah, juga berbagai macam bakmi yang salah satu yang paling terkenal bernama pierogi.[butuh rujukan]
Beberapa makanan populer dari Polandia antara lain:
- Pierogi: Adalah sejenis dumpling dengan berbagai macam isian seperti daging, keju, kentang, sauerkraut, atau buah-buahan. Pierogi biasanya direbus atau digoreng dan sering disajikan dengan saus asam manis.[butuh rujukan]
- Bigos: Adalah hidangan khas Polandia berupa campuran daging babi, kubis, tomat, jamur, bawang, dan rempah-rempah. Bigos dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Polandia.[butuh rujukan]
- Golabki: Adalah hidangan kubis yang diisi dengan daging cincang dan nasi. Gulungan kubis ini kemudian direbus atau dipanggang dan disajikan dengan saus tomat atau sauerkraut.[butuh rujukan]
- Zurek: Adalah sup asam yang terbuat dari tepung rye yang difermentasi, dengan tambahan daging, kentang, telur, dan sosis. Zurek biasanya disajikan dengan roti hitam dan mustard.[butuh rujukan]
- Kotlet schabowy: Adalah daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Kotlet schabowy sering disajikan dengan kentang tumbuk, sayuran, dan saus.[butuh rujukan]
- Kielbasa: Adalah sosis Polandia yang terbuat dari daging babi atau sapi yang diasap atau dipanggang. Kielbasa biasanya disajikan dengan roti atau kentang tumbuk.[butuh rujukan]
- Makowiec: Adalah kue gulung yang terbuat dari adonan yang diisi dengan pasta biji poppy, kismis, kacang, dan gula. Makowiec biasanya disajikan pada saat Natal atau perayaan lainnya.[butuh rujukan]
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Excellent Polish Food from Minnesotahi
- Great Source for Authentic Polish Food in Illinois
- short summary on the Polish Cuisine
- Polish cuisine at Poland.gov Diarsipkan 2009-02-12 di Wayback Machine.
- Discuss Polish Food and Cuisine at PolishForums.com
- The gourmet restaurant La Rôtisserie in Warsaw presented by cosmopolis.ch[pranala nonaktif permanen]
- Warsaw Life Guide to Polish Cuisine
- Traditional Polish Food Online
- Gourmet Polish Cuisine, recipes and food.
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |