Street Food (seri televisi)
| Street Food | |
|---|---|
| Berkas:Netflix Street Food - Volume 2 Poster.jpg | |
| Genre | Dokumenter |
| Pembuat | David Gelb Brian McGinn |
| Sutradara | Various |
| Negara asal | Amerika Serikat |
| Bahasa asli | Inggris |
| Jmlh. musim | 3 |
| Jmlh. episode | 21 |
| Produksi | |
| Durasi | 30–34 menit |
| Rumah produksi | Boardwalk Pictures Supper Club |
| Rilis asli | |
| Jaringan | Netflix |
| Rilis | 26 April 2019 – present |
Street Food adalah film dokumenter Amerika yang tayang perdana di Netflix pada 26 April 2019. Film ini dibuat oleh David Gelb dan Brian McGinn, dengan konsep menjelajahi jajanan kaki lima di seluruh dunia. Rekaman arsip digabungkan dengan wawancara tatap muka dan mengikuti para koki jajanan kaki lima dan sejarahnya yang berkaitan dengan gambaran besar tentang seberapa besar pengaruh jajanan kaki lima di negara asal mereka.[1][2][3]
Episode
[sunting | sunting sumber]Jilid 1: Asia
[sunting | sunting sumber]| Episode | Kota | Menampilkan (Pemilik Toko/Nama Toko) | Hidangan Unggulan | Orang yang diwawancarai |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Bangkok, Thailand | Jay Fai (Raan Jay Fai)
Khun Sumeth (Sukhumvit 38 Ba Mee Terkenal) Jek Pui (Kari Jek Pui) |
Omelet Daging Kepiting
Tom Yum (Kering dan Sup) Mie telur yang ditarik tangan dengan daging babi BBQ |
Chawadee Nualkhair |
| 2 | Osaka, Jepang | Toyo (Izakaya Toyo)
Taizo Kit (Umai-Ya) Goshi Yusuke (Fue) |
Berbagai Hidangan Izakaya (termasuk Sashimi ) | Mana Kumagai
Yoko Suzuki |
| 3 | Delhi, India | Dalchand Kashyap (Mangla Obrolan Wale)
Mohammed Rehan (Kallu Nihari) Karimuddin Sahib (Karim) Dharmender Makkan (Nand di Hatti) |
Kentang Chaat | Rana Safvi
Sangeetha Singh |
| 4 | Jogjakarta, Indonesia | Mbah Satinem (Jajan Pasar Mbah Satinem)
Leonarda Tjahjono (Arya Camilan & Makanan) Mbah Lindu (Gudeg Mbah Lindu) Yasir Ferry Ismatrada (Mie Lethek Cap Garuda) |
Jajan Pasar (Jajanan pasar)
Jajan Pasar Modern (Jajanan pasar modern) Gudeg (Makanan dari nangka yang Direbus) Mi Lethek (Mi singkong) |
Kevindra P.Soemantri |
| 5 | Chiayi, Taiwan | Grace Chia Hui Lin (Ikan Cerdas)
Li-Hua Liu-Zhu (Hakim Liu) Tsui-Eh Wang-Li (A Eh Douhua) Paman Kambing (Lagu Shan Tu Yao) |
Casserole kepala ikan | Joanna Liu |
| 6 | Seoul, Korea Selatan | Yoonsun Cho (Warung Gohyang Kalguksu)
Gunsook Jung (Kios Honglim Banchan) Taman Geumsoon/Sangmi Chu (Pakgane) Jo Jungja (Jalan Kuliner Dongdaemun) |
Kal-guksu (Mie yang dipotong pisau)
Gejang (Kepiting yang diasinkan) Bindae-tteok (Pancake Kacang hijau) Penyekat Panggang |
Daniel Lee Gray
Yeonhak Jung |
| 7 | Kota Ho Chi Minh, Vietnam | Thái Thị Kim Phượng (Kios Siput Truoc)
Huỳnh Quốc Dũng (Bánh Mì Bảy Hổ) Tidak Ada Orang yang Diwawancarai (Cơm Tấm Kim Ngân) Anh Manh (Phở Miến Gà Kỳ Đồng) |
Aneka Hidangan Siput
Bánh mì (Baguette Vietnam) Cơm tấm (Nasi pecah) Pho (Sup Mi) |
Nikky Tran
Vo Quoc |
| 8 | Singapura | Aisha Hashim (Jalan Haig Putu Piring)
Master Tang (Mi Pangsit Master Tang) Wayne dan Paul Liew (Makanan Laut Keng Eng Kee) Niven Leong (Nasi Ayam Terkenal Sin Kee) |
Putu Piring | Debbie Yong
KF Seetoh |
| 9 | Cebu, Filipina | Florencio Escabas/Entoy (Bakasihan Entoy)
Leslie Enjambre (Lechon Leslie) Ian Secong (Azul Tuslob-Buwa) Rubilyn Diko Manayon (Carinderia Rubilyn) |
Nilarang bakasi (Rebusan Asam dengan Belut Karang)
Lechon (Babi Panggang Utuh) Tuslob buwa (Cebuano Fondue) Lumpia (Lumpia Gaya Cina) |
Tatung Sarthou
Jude A.Bacalso |
Jilid 2: Amerika Latin
[sunting | sunting sumber]| Episode | Kota | Menampilkan (Pemilik Toko/Nama Toko) | Hidangan Unggulan |
|---|---|---|---|
| 1 | Buenos Aires, Argentina | Pato Rodríguez (Las Chicas de la Tres)
Francisco Ibáñez (La Mezzetta) Fabián Peralta (Lo de Fabi) Rubén Batalla (El Puesto de Ruben) |
Tortilla de Papas (Omelet Kentang, Ham & Keju)
Tortilla de Verdura (Omelet Sayur & Keju) Fugazzeta (Pizza Isian Argentina) Empanada Argentina (Adonan Jagung Goreng Isi) Choripán (Sandwich Chorizo) |
| 2 | Salvador, Brasil | Suzana Sapucaia/Dona Suzana (Ré Restaurante)
Martinha Rodrigues (Martinha do Abará) Claudia Barbara (Acaraje da Baia) "Kabaça" Clementino (Bar dú Kabaça) |
Moqueca (Ikan, Santan & Minyak Dendê)
Abará (Kacang Giling Kukus, Terasi & Minyak Dendê) Pirão (Yucca & Sosis Kering) Acarajé (Kacang Kacang Hitam Giling yang Digoreng dengan Minyak Dendê) Feijoada (Kacang Coklat & Daging Rebus) |
| 3 | Oaxaca, Meksiko | Valentina Hernández/Doña Vale (Memelas Doña Vale)
Sandra Ortiz (Empanada del Carmen) Doña Brígida Manzano (Tlayudas la Chinita) Aurora Sánchez/Doña Aurora (El Pocito) |
Memela (Tortilla, Salsa & Keju)
Empanadas de Amarillo (Tortilla, Ayam & Tahi Lalat Kuning) Tlayudas (Tortilla dengan Keju, Kacang & Daging Panggang) Piedrazos (Roti, Cuka & Keju) Aguas frescas (Air Buah Segar) |
| 4 | Lima, Peru | Tomas Matsufuji/Toshi (Al Toke Pez)
Pablo Valverde/María Gonzales (Picarones Mary) Angelica Chinen (Huerta Chinen) Rosana Espirito (Doña Pochita) |
Ceviche (Makanan Laut yang Diasinkan)
Picarones (Donat Peru) Combinado (Piring Kombinasi) Anticuchos (Hati Sapi Panggang) |
| 5 | Bogota Kolombia | Luz Dary/Mamá Luz (Tolú)
Maria Renteria (Esquina de Mary) Doña Bertha Segura (La Caseta del Tinto) Pilar Delgado & Patrica Delgado (Comidas Pili & Cositas Ricas Doña Maria) |
Ajiaco (Sup Kentang dengan Ayam)
Mote de Queso (Sup Ubi & Keju) Rompe Colchón (Sup Ikan Kelapa) Arepas (Adonan Jagung Bakar & Goreng) Tamales (Masa Dikukus dengan Daun Pisang Raja) & Bandeja Paisa (Sepiring Daging, Kacang & Nasi) |
| 6 | La Paz, Bolivia | Emiliana Condori (Rellenos de Doña Emi)
Cristina Zurita (Plaza de las Cholas #6) Carlos Suaznábar/Constantina Velasco (Apis Sabor Irupaneño) Mery Costas (Helados Tradicionales) |
Relleno de papa (Kentang Tumbuk & Daging)
Sándwich de chola (Sandwich Kaki Babi) Buñuelo (Adonan Goreng) Helado de Canela (Sorbet Kayu Manis) |
Jilid 3: Amerika Serikat
[sunting | sunting sumber]| Episode | Kota | Menampilkan (Pemilik Toko/Nama Toko) | Hidangan Unggulan | Orang yang diwawancarai |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Los Angeles, California | Juan Carlos "Billy" Acosta (Carnitas El Momo)
Elvira Chan (Dolar Hits) Estella Dalé (Pasar Malam Guatemala) Duane Earle & Cary Earle (Earle di Crenshaw) |
Karnitas
Sate tusuk gaya Filipina (daging panggang & jeroan) |
Bill Esparza
Matius Kang |
| 2 | Portland, Oregon | Thủy Phạm ( Mama Đút )
Matt Vicedomini ( Taco BBQ Matt ) Kiauna "Kee" Nelson ( Dapur #Loaded Kee ) Collin Mohr & Aaron Ciuman ( Ruthie ) |
Hidangan vegan Vietnam
Taco Sandung lamur BBQ # Loaded Plate (makanan yang menenangkan) Makanan berbahan bakar kayu musiman |
Karen Brooks
Mike Thelin |
| 3 | Kota New York, New York | Tami Treadwell (Jiwa Makanan Laut Harlem)
Gio Lanza (Pizza Luigi) Mando El Gammal (Mando) Dan Rossi (Raja Hot Dog) |
Udang dan bubur jagung
Po'boy udang Ayam Halal di atas nasi Hot dog NYC |
Koki JJ Johnson
Ed Levine |
| 4 | New Orleans, Louisiana | Nona Linda Green (Ny. Makanan Jiwa Linda
Kirk Frady (Satu Perhentian Frady) Ashley Hansen ( Sno-Bliz Hansen ) James Simon (Mais La Makanan Laut) |
Yakamein
Po'boy Udang rebus |
Vance Vaucreson
Ian McNulty |
| 5 | Oahu, Hawaii | James Martin & Leonard Nombris (Da Pria Botak)
Ryan Ching (Ry's Poke Shack) Liko Hoe (Pabrik Waiāhole Poi) Terry Aguinaldo & Romy Aguinaldo (Udang & Ikan Kahuku Romy) |
Piring makan siang
Udang bawang putih (Udang ditumis dengan saus mentega bawang putih) |
Lanai Tabura
Tandai "Aduh" Noguchi |
| 6 | Miami, Florida | Larry D. Reaves, Jr. alias Souseman Larry (Souseman Barbeque Terkenal di Dunia)
Melissa Elias (Restoran Amerika Latin Luis Galindo #2) Mercy Gonzalez (El Rey de las Fritas) Noam Yemini & Melisanne Craan (Restoran & Longue Taman Naomi) |
Souse
Piring Haiti (Pisang raja, sup kaldu, pikliz, legim) |
Carlos Frias
Starex Smith |
Perilisan
[sunting | sunting sumber]Jilid pertama film ini dirilis pada 26 April 2019 di Netflix;[4] jilid kedua pada 21 Juli 2020,[5] dan jilid ketiga pada 26 Juli 2022.
Penerimaan
[sunting | sunting sumber]Agregator ulasan Rotten Tomatoes melaporkan peringkat persetujuan 100% berdasarkan 8 ulasan, dengan peringkat rata-rata 8/10 untuk volume pertama.[6] Untuk volume kedua, agregator ulasan Rotten Tomatoes melaporkan peringkat persetujuan sebesar 83% berdasarkan 6 ulasan, dengan peringkat rata-rata 6,5/10.[7]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]- Daftar hidangan Asia
- Unggulan: Hidangan Filipina, Hidangan India, Hidangan Indonesia, Hidangan Jepang, Hidangan Korea, Hidangan Singapura, Hidangan Taiwan, Hidangan Thailand, Hidangan Vietnam
- Hidangan Amerika Latin
- Hidangan Amerika
- Daftar makanan jalanan
- Daftar Hidangan
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Stream It Or Skip It: 'Street Food' On Netflix, A Docuseries From The Producers Of 'Chef's Table'". Decider. April 26, 2019. Diakses tanggal July 29, 2019.
- ^ "Street Food – Netflix Season 1 Review". The Review Geek. April 26, 2019. Diakses tanggal July 29, 2019.
- ^ "'Street Food' expertly celebrates world-class cuisine and global culinary traditions". The Daily Dot. April 26, 2019. Diakses tanggal July 29, 2019.
- ^ Keveney, Bill (March 19, 2019). "New on Netflix in April 2019: Brie Larson, more 'Sabrina' and Kevin Hart". USA Today. Diarsipkan dari versi asli tanggal March 20, 2019. Diakses tanggal June 24, 2020.
- ^ Jensen, Erin (June 24, 2020). "New on Netflix in July 2020: 'Kissing Booth 2,' 'Baby-Sitters Club,' Charlize Theron". USA Today. Diarsipkan dari versi asli tanggal July 19, 2020. Diakses tanggal July 19, 2020.
- ^ "Street Food: Asia: Season 1 (2019)". Rotten Tomatoes. Diakses tanggal August 7, 2020.
- ^ "Street Food: Latin America: Season 1 (2020)". Rotten Tomatoes. Diakses tanggal August 7, 2020.