Ful medames

Ful medames
Ful medames disajikan dengan potongan telur rebus
Nama lain	Fūl
Sajian	Sarapan, hidangan utama, hidangan pembuka
Tempat asal	Mesir
Bahan utama	Kara oncet, minyak sayur, jintan putih
Variasi	perasan lemon, bawang bombay, peterseli, bawang putih, cabai
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Ful medames

Sarapan fūl medames khas yang disajikan oleh gerai jalanan Mesir dengan roti dan sayur asam, serta dedaunan rocket (arugula) segar pada bagian samping.

Ful medames (bahasa Arab: فول مدمس, fūl midammis  IPA: [fuːl meˈdæmmes]; pengucapan lainnya meliputi ful mudammas dan foule mudammes), atau singkatnya fūl, adalah sebuah hidangan Mesir dari kara oncet yang dimasak yang disajikan dengan minyak sayur, jintan putih, dan ditambah dengan potongan peterseli, bawang putih, bawang bombay, perasan lemon, dan cabai. Ful medames merupakan makanan pokok di Mesir, khususnya di kota-kota utara Kairo dan Gizah. Ful medames juga merupakan bagian umum dari masakan Lebanon, Suriah, Palestina, Yordania, Israel, Sudan, Yaman, dan Arab Saudi.

Lihat pula

• Daftar hidangan Afrika
• Daftar hidangan dan makanan Ethiopia

Pranala luar

• Step-by-step guide Diarsipkan 2017-04-06 di Wayback Machine.
• Ottolenghi, Yotam. "The perfect hummus debate" Diarsipkan 2013-07-16 di Wayback Machine., The Guardian, 29 Juni 2010.
• Cuisine and Culture: A History of Food and People by Linda Civitello Diarsipkan 2023-07-26 di Wayback Machine.