Lompat ke isi

Dadar gulung

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Dadar gulung
Dadar gulung berwarna hijau
Nama lainKuih ketayap, kuih lenggang, kuih dadar
JenisKue, panekuk lipat
SajianCamilan
Tempat asalIndonesia
DaerahAsia Tenggara dan anak benua India
Hidangan nasional terkaitSingapura, Malaysia, Indonesia, Brunei, Sri Lanka
Dibuat olehHidangan Indonesia
Suhu penyajianSuhu hangat atau ruangan
Bahan utamaKelapa parut dan gula aren dibungkus dengan telur dadar tipis yang terbuat dari tepung beras dan diwarnai hijau dengan pandan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kue dadar gulung (Melayu: kuih ketayap—dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan makanan khas Indonesia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa makanan ini disebut kue dadar gulung.[1][2][3][4]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Robbyanto, Imannudin; Yusrini, Lenny (2021). "INOVASI DADAR GULUNG DENGAN PENAMBAHAN SUSU KEDELAI". Jurnal Culinaria. 3 (1): 21–22. 
  2. ^ Agmasari, Silvita (2020-06-17). Agmasari, Silvita, ed. "Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Tradisional yang Mudah Dibuat". Kompas.com. Diakses tanggal 2021-11-02. 
  3. ^ Setyorini, Tantri (2021-10-24). Setyorini, Tantri, ed. "Resep Dadar Gulung Isi Kinca dan Nangka". Merdeka.com. Diakses tanggal 2021-11-02. 
  4. ^ Fariqoh. "Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit, Cocok untuk Snack Ringan Acara Hajatan - Kabar Wonosobo". kabarwonosobo.pikiran-rakyat.com. Diakses tanggal 2021-11-02. 
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai