Lompat ke isi

Kalumpang

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kalumpang
SajianMakanan pokok
Tempat asal Indonesia
DaerahSulawesi
Suhu penyajianSuhu ruangan
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kalumpang adalah makanan yang berasal dari Mandar khususnya di Mamuju, Sulawesi Barat. Makanan ini terbuat dari sagu yang dipanggang di atas sebuah alat pemanggang tradisional terbuat dari tanah liat yang disebut dangeang.

Kalumpang biasanya disajikan dengan Bau Piapi (Ikan yang dimasak dengan kuah), namun juga bisa dengan diisi ikan seribu atau ikan teri dibagian tengahnya (Ambar). Masyarakat juga biasanya berkreasi dengan Kalumpang, seperti menambahkan cairan gula aren atau digoreng renyah seperti keripik.[1]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Kalumpang dan Beberapa Variasinya". www.malaqbi.com. Diakses tanggal 2022-08-17. 
Buku resep Wikibooks memiliki artikel mengenai