Karondam
| Karondam | |
|---|---|
| Sajian | Lauk |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Daerah | Kalimantan |
| Suhu penyajian | Suhu ruangan |
  | |
Karondam adalah makanan yang terbuat dari ikan sungai yang dimasak bersama bumbu dan berasal dari kelurahan Bukit Sua, kecamatan Rakumpit, Palangkaraya, Kalimantan Tengah.
Pembuatan
[sunting | sunting sumber]Proses pembuatan Karondam adalah dengan menggunakan ikan sungai dan bumbu berupa umbut potok atau kecombrang, jeruk nipis, kunyit, jahe, kemiri, dan tomat. Ikan kemudian dimasak hingga airnya mengering. Jika dimasak lagi hingga kering, Karondam bisa dibuat menjadi abon ikan. [1]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ R, Rahmadi (2022-02-20). "Pangan Lokal Nusantara, Semua Pihak Harus Dilibatkan Menjaganya". Mongabay.co.id. Diakses tanggal 2022-10-06.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |