Pecel Blitar

Pecel Blitar adalah sajian pecel yang hampir sama seperti pecel pada umumnya. Pecel Blitar terdiri dari sayuran rebus seperti tauge, kangkung, kacang panjang, dan masih banyak lagi. Yang membuat pecel ini istimewa, yakni adanya taburan serundeng kelapa yang gurih. Pecel Blitar biasa disantap dengan peyek udang atau kacang dengan lauk tempe gorengm tahu goreng atau terik tempe.

Pecel Blitar biasanya dijual di warung sederhana rumahan, trotoar, gubuk bambu pada pagi hari.  

Bumbu pecel

Bumbu pecel Blitar dari kacang tanah, gula, bawang putih, kencur, cabai rawit, cabai meraf, garam, kencur, asam jawa dan daun jeruk sebagai penyedap. semua bumbu digoreng dengan minyak kecuali daun jeruk. Setelah semu matang dihaluskan.

Pada penyajiannya pecel diberi sedikit air putih lalu di aduk. tinggkat keenceran sesui selera.