Pecel Blitar

Pecel Blitar termasuk makanan khas Blitar. Biasanya di sasjikan dengan nasi putih hangat di beri sayur-sayuran. Sayuran yang sering ditemui pada menu pecel berupa daun ketela atau bayam, kenikir, kacang panjang atau bisa sayuran lain. Sayuran yang ajib berupa cambah. Untuk menambah sedap menu pecel disajikan dengan daun kemangi, mentimun cacah. Lauk ada tempe goreng, tahu goreng, rempeyek, terik tempe.

Pecel Blitar biasanya dijual di warung sederhana rumahan, trotoar, gubuk bambu pada pagi hari.  

Bumbu pecel

Bumbu pecel Blitar dari kacang tanah, gula, bawang putih, kencur, cabai rawit, cabai meraf, garam, kencur, asam jawa dan daun jeruk sebagai penyedap. semua bumbu digoreng dengan minyak kecuali daun jeruk. Setelah semu matang dihaluskan.

Pada penyajiannya pecel diberi sedikit air putih lalu di aduk. tinggkat keenceran sesui selera.